Tudo começou com uma portinha. É assim que Nicole Mercatelli recorda a história do bar que seus pais abriram nos anos 1990, em São Paulo. Aquela portinha, de onde saíam entregas de esfiha e pizza frita, foi se expandindo até se tornar o espaçoso Dunas de hoje, com capacidade para 380 pessoas sentadas, seja na área interna, onde o teto (retrátil) reproduz as pirâmides do Egito, seja na parte externa, onde o clima ao ar livre é informal, quase praiano.

O cardápio também cresceu com o espaço. Hoje, o local serve um menu variado, com pratos árabes clássicos, como falafel, esfihas, kibes e shawarmas, além de opções brasileiras, para atender a todos os gostos. O entretenimento, tal qual o cardápio, também mescla opções brasileiras – sertanejo, samba e MPB – com as noites árabes. Às quartas, quintas e domingos, o bar apresenta espetáculos ao vivo de dança do ventre, ao som de instrumentos típicos, quando os bailarinos formam a roda de Dabke.

“Meu pai tem origem síria, mas sempre foi muito fascinado, desde criança, pelo Egito Antigo. Então tudo que está ali no bar é pensado com muito cuidado, toda a temática da casa é para os clientes se sentirem em um templo”, explica Nicole. Além do teto em formato de pirâmide, há estátuas de deuses egípcios e quadros com papiros. “Mas também tem esse clima de barzinho bem brasileiro, o que faz da casa uma mistura que agrega todos os nossos públicos e onde todo mundo pode se sentir em casa.”

Por Débora Rubin - Agência ANBA Brasil