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Molho frio combina espinafre, dill, alho e azeite; prato é servido com mozzarella de búfala e nozes

Fácil, rápido e delicioso, esse tagliatelle tem a cara do outono. O molho é frio, feito com uma combinação de espinafre e dill, alho, azeite e sal. Tem um certo amargor, que é quebrado pela presença da mozzarella grosseiramente picada e pelas nozes torradas salpicadas. Se você preferir um sabor mais suave, refogue rapidamente as folhas de espinafre antes de misturar com os demais ingredientes. Mas prove o original!

Preparo

1Lave e seque as folhas de espinafre e dill. ...Leia mais